黑米煮粥要注意什么

黑米在煮粥之前至少要浸泡10小时，煮成粥一定要使米粒完全变烂，汤汁非常粘稠才可以食用，如果用高压锅煮粥，则要上气后煮30分钟以上，才能确保黑米软烂，有滋有味，且易于人体吸收。