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鲜藕可以冷冻保存吗?

鲜藕不可以冷冻保存,因为莲藕喜温暖。

15℃以上种藕才可萌发,生长旺盛期要求温度20-30℃,水温21-25℃。

结藕初期要求温度亦较高,以利于藕身的膨大,后期则要求昼夜温差较大,白天25℃左右,夜晚15℃左右,以利养分的积累和藕身的充实。

休眠期要求保持5℃以上,低于5℃,藕易受冻。