汕怀珠思夫红粿的做法

1. 自己家里晒的虾干，去壳。

2. 芹菜蒜苗摘去叶子洗净。

3. 丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。

4. 半斤花生米，洗净。

5. 所有材料加水入高压锅煮熟。

6. 泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。

7. 芹菜蒜苗切碎。

8. 干香菇泡发。

9. 好的香菇切成丝。

10. 炒锅下多点的油，下香菇丝。

11. 炸至微黄。

12. 煮好的米饭用一个大的容量倒出来

13. 加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。

14. 用手拌匀。

15. 买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。

16. 捏成碗状。

17. 加入适量的米饭

18. 包成三角型。

19. 放入洗好的模子压一下。

20. 倒扣出来。

21. 全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。

22. 蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。