可乐鸡翅焯完水用冷水过一下吗？

可以。

可乐鸡翅焯水之后也可以将鸡翅过一遍凉水，这样做有两个好处，一个是可以将鸡翅表面的血沫和一些脏污给清洗掉，这样在烹饪的时候就不会带入到可乐鸡翅中，而影响到可乐鸡翅的味道。

第二个则是利用热胀冷缩的原理，在经过沸水焯水之后，鸡翅是处于热的状态，而再过一遍冷水，肉质就会由膨胀的状态而缩紧，肉质则会比较紧实，这样制作出来的可乐鸡翅会比较有紧实好吃。

但是可乐鸡翅焯完水并不是一定要过冷水，不过冷水的话，只是在口感上会比较软一些，没有那么紧实，但是并不影响烹饪成品。