鲜荔枝泡酒要去核吗？

根据自身喜好而定。

一般情况下制作荔枝酒的时候，荔枝去不去核都是可以的，并不需要太过于在意，直接将荔枝果肉放进罐中，加适量白酒浸泡就可以了，吃的时候再进行去核，这样是不会影响荔枝酒的营养价值的，不需要太过于担心。

要是想在泡制的时候进行去核，也是可以的，去不去核主要根据自身的喜好进行选择，影响不大。