苹果可以用来炒菜么

编辑:全民百科 时间:2024-01-27 10:54:46

苹果不仅可以作为水果,也可以作蔬菜。

常见的菜品有:拔丝苹果、黑椒苹果里脊肉、苹果鸡翅、苹果吐司、培根苹果卷等。

其中拔丝苹果的做法:

1. 把鸡蛋蛋清分离出来,在鸡蛋清中加适量淀粉,调成糊。

2. 把苹果洗干净,去皮,切成小块。

3. 苹果表面均匀拍上一层面粉,放入蛋清里。

4. 锅中放适量油,烧至六成热,放入苹果,炸至金黄,待用。

5. 锅中放入水和白糖,小火熬糖。

6. 熬至大泡变成小泡,颜色发黄,铲起来很粘稠关火。

7. 倒入炸好的苹果,加入芝麻,迅速翻匀。

8. 倒入盘子中,即完成。