橄榄油过期了还能吃吗？

橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

1. 橄榄油在过期之后是不能够再食用了，橄榄油它里边主要是含有不饱和的脂肪酸。

2. 如果过期之后，这些脂肪酸就会发生有分解酸败。