腊鸭胗怎么做好吃又简单

用料：大米100克、腊鸭胗2个、菜心50克、小葱3克、花生仁15克、姜3克、盐6克。

1. 备大米等材料。

2. 花生仁前用油炸至香脆，待用。

3. 大米稍微冲一下水即可，腊鸭胗较硬，可以泡软切片，等不及可放粥内煲到变软再切。

4. 煮沸适量的水，把大米投进锅内。

5. 把米与水煮15分钟左右加入腊鸭胗片。

6. 待粥煮60分钟左右，加入姜片与切小颗的菜心。

7. 放点盐调味，再略煮1分钟，关火。

8. 腊鸭胗菜心粥盛在碗里，放点油炸花生米，即可食用。