生牛筋怎么处理

编辑:全民百科 时间:2024-03-03 17:00:49

生牛筋的处理方法:首先用牙签在牛筋上戳一些小孔,然后准备葱姜蒜以及料酒,把它给浸泡一下,去除一下腥味。并且能够让它很好的入味,然后放进锅里炖煮就可以了。

牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带,是一种上好的烹饪原料,用它烹制的菜肴别有风味。

常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香,味鲜口利,可与烧海参等名贵菜肴相媲美。