佛手瓜煮汤要不要削皮

视情况而定。

对于还比较嫩的佛手瓜来说，其质地一般比较脆嫩，果皮较薄，所以是可以不用削皮直接用来煮汤，这样对人体来说也能够补充到更多的营养物质，而且还可以起到促进肠胃蠕动、润肠通便的作用。

如果佛手瓜已经比较老了的话，那么其果皮就会变硬，吃起来口感比较粗糙，此时建议可以将皮削掉之后再用来煮汤，以免对肠道消化系统造成较大的负担，不利于身体的健康。