柠檬舂鸡爪怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-07-21 16:18:53

所需材料:

凤爪300克、柠檬2个、花椒、姜片、葱段、蒜瓣、鸡精、盐、洋葱、白、芝麻油。

制作方法如下:

1. 提前将姜片,花椒粒用开水泡发20分钟左右。

2. 将凤爪洗净,去掉指甲。

3. 姜片,葱段连同凤爪放入锅中,加入适量水,烧开后焯水2分钟。

4. 焯好的凤爪立马用冷水冲洗,之后用刀剁开。

5. 另起锅,加入适量清水,放入爪,姜片,葱段,盐,料酒。

6. 大火煮开后,转中火煮6,7分钟即可,之后放入冰水中冰镇至凉。

7. 一个柠檬切片,一个柠檬挤汁水。

8. 准备干净的容器,放入冰好的凤爪,加入拍碎的蒜瓣, 继续加入适量的盐,白糖,鸡精, 将花椒水连同花椒一起倒进去。

9. 加入柠檬汁,铺上柠檬片,适量的洋葱切小块铺上面, 搅拌一下,加入芝麻油,拌匀,盖上盖子入冰箱冷藏过夜即可。