原料：鸡爪（凤爪）、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精。
做法：
1. 洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟。
2. 把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分。
3. 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角。
4. 下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色。
5. 加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖。
6. 汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味。
7. 汤汁基本收干，出锅即可。
鸡爪是用什么做的
编辑：全民百科
时间：2024-04-07 13:45:31
原料：鸡爪（凤爪）、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精。
做法：
1. 洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟。
2. 把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分。
3. 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角。
4. 下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色。
5. 加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖。
6. 汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味。
7. 汤汁基本收干，出锅即可。