荠荠菜饺子馅的做法

1. 荠菜摘好洗干净。

2. 锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。

3. 准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。

4. 放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

5. 晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。

6. 和肉馅放在一起。

7. 搅拌均匀。

8. 加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。

9. 香喷喷的荠菜大肉馅做好了。