鲜冬笋怎么做好吃

新鲜的冬笋口感鲜嫩，吃发生很多的，可以将其凉拌、爆炒或者煲汤，以爆炒为例，具体做法如下：

材料：冬笋、红甜椒、罐头香菇、绿菜花、鲍鱼汁、食盐。

做法：

1. 先将冬笋化冻后切段，红甜椒切丝，绿菜花茎去皮切丝备用。

2. 然后起锅热油，先放入红甜椒丝和绿菜花茎丝，加少量盐煸香，盛出。

3. 煸香后锅内补少量油，入冬笋段和草菇翻炒至略有金黄色。

4. 之后放入先前煸香的甜椒丝，快速翻炒几下。

5. 最后加少量盐，鸡汤，和鲍鱼汁炒至色泽均匀，出盘即可。