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笋干泡了还是硬怎么办呢?

只用清水泡发笋干的话,一个晚上的时间是远远不够的,所以做起来肯定难嚼。

但是放在淘米水中浸泡一个晚上就可以泡好了。

另外,泡发的笋干还要放入开水中煮一会儿,不需要太长,大约需要5分钟,并且这样泡煮后的笋干可以直接食用。