在家里如何做凉粉

1. 加水搅拌 碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。

2. 小火搅拌 锅中放入清水500ml，煮沸后放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊，改小火后快速贴锅底搅拌。

3. 加入配料 盛入碗中冷却凝固后，放醋5g、生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀。

4. 加上调料 将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料，适量黄瓜和辣椒油即可。