1. 柿霜:亦作“柹霜”。柿饼晒干后，表面渗出的白霜。
2. 柿饼：柿子晾干压扁而成的饼状食品。
3. 油柿：落叶乔木，小枝和叶柄有黄褐色短柔毛，叶子为披叶形或卵形，果实为桔黄色，是一种野生柿子树，果实榨的油可用来涂鱼网、雨伞等。
4. 柿叶:柿树的叶子。经霜即红，诗文中常用以渲染秋色。
5. 醂柿：亦作“ 醂柹 ”。指浸渍泡熟的柿子。
6. 柿蒂：亦作“柹蒂”。
7. 柿蔕:柿子与茎、叶相连的部分。
8. 柿糕:亦作“柹糕”。以糯米、干柿捣粉蒸制而成的食品。
9. 柿盘：亦作“柹盘”。指柿树的根。
10. 柿花:柿饼的别名。