q弹土豆丸子的做法

编辑:全民百科 时间:2024-01-24 20:54:49

准备两个土豆,去皮,切小块,方便煮熟。将切好的土豆块放入蒸锅。大概蒸5-10分钟,用筷子品尝是否蒸熟。将蒸熟的土豆块放入容器内,用小棒捣烂。加入一小勺食盐。加入适量淀粉,搅拌揉和。揉和至面团状,以不粘手为和好面。将和好的面团搓成小丸子。q弹土豆丸子就做好了,炖汤的时候加入。

加淀粉是为了让土豆泥更好地成形,炸的时候不易散开,还能让外皮焦脆,里面软糯。500克土豆加入约20克淀粉刚好,可以根据自己的量来调整。