不用炸的红烧茄子做法：
1. 准备两根大茄子，去皮切成滚刀块，淋上适量清水，撒上一把干淀粉，拌匀。
2. 起锅烧油，油热倒入茄子，小火煎至茄子变色。
3. 然后少加一点清水，大火翻炒均匀，加上一点蚝油、酱油。
4. 再加上切好的葱花、蒜末，爆出香味。
5. 来点老抽进行调色，再加上切好的青红椒小块。
6. 再加上适量盐和鸡精、调口。大火翻炒至辣椒段生即可出锅。
不用炸的红烧茄子做法
编辑：全民百科
时间：2024-01-27 21:45:46
不用炸的红烧茄子做法：
1. 准备两根大茄子，去皮切成滚刀块，淋上适量清水，撒上一把干淀粉，拌匀。
2. 起锅烧油，油热倒入茄子，小火煎至茄子变色。
3. 然后少加一点清水，大火翻炒均匀，加上一点蚝油、酱油。
4. 再加上切好的葱花、蒜末，爆出香味。
5. 来点老抽进行调色，再加上切好的青红椒小块。
6. 再加上适量盐和鸡精、调口。大火翻炒至辣椒段生即可出锅。