可能会。牛油果是樟科鳄梨属植物,味甘性凉,其中含有大量的维生素、纤维素、脂肪、蛋白质等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,过量食用容易加重人体肠胃负担,当人体来不及将其消化代谢时,那么就可能会转化为脂肪,储存在人体中,从而可能会导致人体发胖。