塑料一样的虾片能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-28 00:36:43

塑料一样的虾片是可以吃的,蠓虾经过发酵或者研磨处理,加入淀粉以及调味品揉成面团,然后上蒸锅蒸,再通过冷藏硬化、烘干等步骤,制好的虾片看起来就像塑料一样。

塑料虾片盛行于东南亚,尤以印度尼西亚为多。在印尼,这种食物叫“Krupuk”,按其中添加的淀粉种类、所含的动物成分和工艺手法的不同,有许多变种。所以,在进口零食里很容易看到“印尼虾片”这玩意儿。