养生粥有哪一些窍门

1. 比例很重要：煮养生粥，米和水的比例可以达到1：6～10。粥里的水分几乎高达90%，在干燥的春季食用非常合适。

2. 大小火有顺序：要先泡，先用大火把水煮开了。煮开了以后用小火慢慢煮，才能煮出米油来，里面的一些蛋白质脂肪微量元素，才能够充分地混到粥里面，对人体起到一个更好地充养作用。加上一些山药、红枣健脾益胃的，效果更好一些。