四川腊肉和什么菜炒好吃图

四川腊肉最经典的做法是尖椒炒腊肉，即用尖椒炒腊肉。做法如下：

1. 将腊肉放在热锅里蒸十分钟。

2. 将煮好的腊肉切成均匀的五花肉片。

3. 将尖椒洗净并切片备用。

4. 将锅烧热后直接把五花肉倒入并煸炒，腊肉本身有很多油，所以不需要倒食用油。

5. 煸炒至腊肉弯曲后倒入切好的尖椒大火翻炒。

6. 翻炒五分钟至腊肉熟透即可。