怎么区分西梅和乌梅

西梅和乌梅可以从味道、外观上区分。

西梅多呈椭圆偏长的形状，外皮多为紫色偏黑，果核扁平，较小。

乌梅多呈圆形或球形，外皮呈黑色或乌黑色，果核团圆形，坚硬。

西梅含有较多的糖分，其味道以甜味为主，而酸味较少，主要集中在果皮部位。

乌梅含有最多的是植物酸，味道以酸味为主，甜味很淡，常用乌梅干泡水喝，适当添加白糖，酸甜可口。