干鲍鱼怎么挑选

1. 上品鲍鱼干：形体完整，呈淡黄或粉红的半透明状，大小均匀，干燥结实，有微香。

2. 下品鲍鱼干：局部有黑斑，表面有粉白色，背部暗红。