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粤菜有什么特色菜

粤菜特色菜有菠萝古老肉、白切鸡、梅菜扣肉、白灼虾、秘汁叉烧、红烧乳鸽和广州文昌鸡等。

粤菜是中国传统四大菜系之一,也是中国八大菜系之一,源自中原,到了晚清时期已渐成熟。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成,三种风味各具特色。