煮不烂的猪肉是什么猪

编辑:全民百科 时间:2024-02-05 02:18:52

煮不烂的猪肉是老母猪肉或是“晚劁”的猪肉,晚劁就是老了的种公猪、老母猪。

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。