主料：面粉150g，瘦肉100g，小葱80g。
辅料：油适量，盐适量，香油适量，生抽少许，蚝油少许，生姜1块，大蒜3瓣。
步骤：
1. 准备好原材料。
2. 面粉里加入适量盐，再加入少许开水，搅拌，然后加入适量温水，揉成光滑的面团，醒发半小时。
3. 小葱切碎。
4. 生姜、大蒜瓣切成末。
5. 瘦肉剁成末。
6. 将葱末、姜蒜末、瘦肉加一起，放入适量盐、生抽、香油、蚝油，搅拌均匀。
7. 面团分成小剂子，擀成圆片。
8. 包上馅料，然后压扁。
9. 电饼铛预热，刷上适量油，放入饼。
10. 煎三四分钟后翻一面再煎两分钟。
11. 肉末煎饼完成。