牛肉汤怎么做的又白又浓

做又白又浓的牛肉汤共分为七个步骤，分别为：

1. 将牛肉切片，洗净血水，用开水焯两遍，去除血浮末后盛出备用。

2. 将悼好的肉片擦少许淀粉、盐、姜片、料酒，腌一会。

3. 将香菇洗净，切成小瓣，放进汤碗里，放四片生姜，把汤里所需的水烧开，泡着香菇。

4. 将大蒜、生姜、葱都准备好。

5. 起锅，倒入油，姜蒜爆香，放牛肉炒三分钟左右。

6. 将刚刚用开水泡着的香菇连水一起倒进锅里大火煮开。

7. 大火煮20分钟后关火，起锅之前放盐放葱，即完成牛肉汤的制作。