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牛奶煮沸后像豆腐渣可以喝吗?

1、不能喝的情况

一般情况下,牛奶煮沸后就是丝滑的牛奶,很少会出现豆腐渣的情况,如果牛奶煮沸后出现了豆腐渣样沉淀物,其实就是蛋白质发生了沉淀导致的,例如:在牛奶中侵入不明细菌就会导致牛奶变质,牛奶变质了,煮沸会后就会蛋白质变性,出现水乳分离的情况,从健康的角度来说,这样的牛奶最好不要继续喝了。

2、可以喝的情况

如果是制作奶酪的话,会在牛奶中加入酸浆,这样处理后,牛奶里面也会出现沉淀的情况,这种正常的反应,可以继续喝。