牛奶煮沸后像豆腐渣可以喝吗？

1、不能喝的情况

一般情况下，牛奶煮沸后就是丝滑的牛奶，很少会出现豆腐渣的情况，如果牛奶煮沸后出现了豆腐渣样沉淀物，其实就是蛋白质发生了沉淀导致的，例如：在牛奶中侵入不明细菌就会导致牛奶变质，牛奶变质了，煮沸会后就会蛋白质变性，出现水乳分离的情况，从健康的角度来说，这样的牛奶最好不要继续喝了。

2、可以喝的情况

如果是制作奶酪的话，会在牛奶中加入酸浆，这样处理后，牛奶里面也会出现沉淀的情况，这种正常的反应，可以继续喝。