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米里白色的虫子是蛆吗?

是的。

米里面白色的虫子叫米蛆,是蛆的一种,大米里会出现这种虫子,大多是由于粮食在地里的时候,就携带了虫卵,而这些虫卵在有合适的温度和湿度时,就会孵化出来。

还有一种可能是,之前存放米的地方藏有虫卵,当再次将米放在同一个位置,温度、湿度都比较合适时,这些虫卵便会孵化出来爬进米中。