米里白色的虫子是蛆吗？

是的。

米里面白色的虫子叫米蛆，是蛆的一种，大米里会出现这种虫子，大多是由于粮食在地里的时候，就携带了虫卵，而这些虫卵在有合适的温度和湿度时，就会孵化出来。

还有一种可能是，之前存放米的地方藏有虫卵，当再次将米放在同一个位置，温度、湿度都比较合适时，这些虫卵便会孵化出来爬进米中。