摆盘用的花草叫什么

编辑:全民百科 时间:2024-01-29 07:45:47

摆盘用的花草叫装盘花。

摆盘用是装盘前最重要的步骤,摆盘用的花草叫装盘花,菜品装盘就是将已经制作完成的菜品,装入盛器中。

它是整个菜品制作的最后一个步骤,也是烹调基本功之一。

装盘不仅关系到菜肴的美观,体现菜肴的特点和风格,而且对菜肴的卫生质量起着最后的把关作用,意义非常重要。