蛋糕的牌子品种较多，具体有：
⒈米旗蛋糕。是1994年成立于西安，一家以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点为主的全国连锁食品企业，始终坚持以产品品质为前提的经营理念。
⒉好利来蛋糕。 企业于1992年9月在兰州创建，创始人及现任CEO为著名摄影人罗红，现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主的企业。
⒊元祖蛋糕。自1993年进驻上海至今，元祖食品以上海为大陆事业的基地，已先后在我们祖国大陆的上海、无锡、杭州、成都、武汉、青岛、长沙等主要城市设立了7家分公司，坚持低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品路线。