糖浆冷却后变硬怎么办呢？

1. 熬煮出来的糖浆会出现冷却之后凝固的问题，一般都是因为我们将糖浆熬煮过头了，这时候只需要将糖浆放入微波炉里面加热一段时间，就可以让它的质地恢复良好的流动性。

2. 如果我们家中没有微波炉或者是盛放糖浆的容器不能放入微波炉使用的话，那就可以先将糖浆放入盛满水的容器中对它进行隔水加热，等糖浆融化之后再往它内部加入适量清水熬煮至糖浆沸腾即可继续使用糖浆。

3. 需要注意的是，熬煮完之后的糖浆最好不要立马拿来使用，因为这种物品放置越久使用起来就越好，就算是着急使用它，也要尽量等到熬煮好的糖浆保存一天之后。