瘦肉怎么做

瘦肉怎么做共有5步。可做青菜瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、芹菜炒瘦肉。以下是芹菜炒瘦肉具体操作步骤：

1. 腌5瘦肉 瘦肉改刀切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉和盐，用手抓匀后腌5分钟。

2. 生姜切丝 芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。

3. 锅中放油 锅中放食用油，5成热时下瘦肉。滑炒变色后盛出备用。

4. 留底油 锅中留底油，下姜丝和芹菜。翻炒制芹菜略变色的时候加精盐。

5. 下瘦肉 下瘦肉，炒匀后下红椒，炒制断生后即可。