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排草是什么调料

麻辣火锅中运用普遍的一味香料。

排草又叫排香,香排草,香羊,毛柄珍珠菜,也属报春花科植物,其性味甘平。

具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。

在麻辣火锅中用量也不宜多,3到5克即可,也可在卤水中使用。