当天螃蟹死了能不能吃了

当天死的螃蟹最好也还是不要吃了，尽量吃鲜活的螃蟹。

当螃蟹处于垂死状态或即将死亡时，它就已经开始变质了。 因为当螃蟹快要死掉或刚死掉时，其所含的蛋白质和脂肪将成为细菌的营养素，导致大量细菌繁殖，同时将蛋白质分解为有毒的尸胺和组胺。那些已经死亡的螃蟹体内会有更多的毒素，人们在吃了当天死亡的螃蟹后也会吸收这些有毒成分。

即使当天死亡的螃蟹经过高温蒸煮，它们也不会损失体内存在的有毒物质。 此外，人们食用了这些死蟹之后，这些毒素会残留在体内，容易出现恶心，呕吐和腹痛等食物中毒症状。