韩国袋装泡菜鼓起来是坏了吗?

编辑:全民百科 时间:2024-03-25 14:46:05

韩国袋装泡菜涨袋现象为正常发酵所致,可放心食。

泡菜是乳酸菌发酵食品,乳酸菌进行厌氧发酵产生二氧化碳,从而产生涨袋现象。一般情况下,泡菜适宜在冰箱零下三度到零度保存。常温条件下,泡菜发酵快,味道变酸,但不是变质。。