煎焖菜肴可中途放

编辑:全民百科 时间:2024-03-09 21:45:57

有些菜肴会采用煎制或者焖熟的方法烹饪,这种情况下可以在菜肴烹煮的中途放,放早了乙醇挥发,反而不利于食物锁鲜,所以建议在烹饪过程中放。