猪心汤粉的做法

1. 米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。

2. 猪心切薄片。

3. 榨菜切丝，香菜切碎。

4. 姜切片，小尖椒切小丁。

5. 锅中烧适量水，放入姜片、小米椒和猪心煮2～5分钟，中火熬成汤。

6. 放入煮软的米粉，大火煮至沸腾。

7. 加入猪肉和榨菜丝，用筷子划散。

8. 大火煮至沸腾后，粉和猪肉基本都熟了。

9. 调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。

10. 盛出装入碗中。