四川火锅里面为什么要放牛油

编辑:全民百科 时间:2024-01-17 15:55:02

原因:

1. 牛油传热慢,冬季可以起到保温的作用,让食品离开锅后不会很快冷却。

2. 牛油有特殊的香味,热量高,人在冬天食用有利于保暖。