可以用高压锅卤肉吗?

编辑:全民百科 时间:2024-03-04 12:18:53

可以用高压锅做卤肉:

食材主料:前腿肉350克。

辅料:大料适量。

步骤:

1. 肉切块洗净,放入沸水中加入姜片。取出用冷水冲洗。

2. 高压锅内放置冷水依次加入八角一个、香叶几片、辣椒3个、桂皮一小段、当归少许、姜片、自酿黄酒煮成沸水。

3. 加入肉块、肉皮,冰糖适量、生抽老抽盐适量、高压锅煮开小火十分钟。

4. 肉泡在锅内,随吃随切即可。