南瓜糖尿病人可以吃吗？

可以吃。

南瓜中含有丰富的淀粉及一些可溶性的糖类，这种糖类恰恰是可以促使血糖值升高的食物，特别是南瓜煮熟后的血糖值可以达到75之高，这跟我们日常食用的米饭及一些面包等的含糖量相当，所以糖尿病人在食用南瓜时需要谨慎用量。