橄榄油过期三年还能吃吗？

建议不要吃。

食用在售前会贴标注明生产日期和限食用期限，橄榄油做为植物油有其食用期限，如果是过期了三年的橄榄油最好是不要继续进行食用了，像橄榄油、花生油这种植物类提取的油，味道都比较好，在其内部都有一些不饱和脂肪酸，在适当的时间内食用对身体无碍，时间长了可能会引起不饱和脂肪酸的氧化，所以，橄榄油过期了很长时间以后就不要再吃了，以免引起急性肠胃炎，出现恶心，呕吐的症状。