红柚发苦怎么解决 是怎么回事?能不能吃

编辑:全民百科 时间:2024-03-07 12:18:46

视情况而定。若是红心柚子发生腐烂变质现象,则不适合继续食用,以免引起身体不适;红柚子在生长过程中,若是缺少某些营养元素,也会造成红柚子果肉带有一定的苦味,只要不是太苦,则可以食用。

红心柚子为什么是苦的:

吃了苦味物质:红柚子的白瓤、内皮、种子中都含有一定的苦味物质,当食用柚子不小心吃到了这些部位时,也会使得红柚子变苦。

生物苷含量高:红柚子中含有一定量的柚皮苷,这种物质带有一定的苦味,当红柚子内的柚皮苷含量较高时,就会使红柚子吃起来的味道偏苦。

缺乏营养元素:红柚子在生长过程中,若是缺少某些营养元素,也会造成红柚子果肉带有一定的苦味。

变质:若是红柚子在储存过程中,出现了脱水、腐烂等变质现象时,也会造成红柚子变苦的现象。