如何做酥饼

1. 静置20分钟 面粉、低粉各自混合成光滑的水油面团和油酥面团，覆保鲜膜静置20分钟。

2. 捏紧 将水油面团均匀按扁，比油酥面团略大一圈，放上油酥，收拢水油皮，收口朝下捏紧。

3. 盖保鲜膜 擀面杖轻轻均匀将面团擀成长方形，翻面，将面片三折，盖保鲜膜松弛15分钟。

4. 擀薄 再轻轻擀薄，顺着长边卷起、分切。

5. 放入烤盘 放入烤盘，烤箱预热170度，15分钟左右。