红烧茄子盐和糖的比例

编辑:全民百科 时间:2024-03-08 16:45:52

无严格比例。

红烧茄子是一道传统的鲁菜,其实在传统菜肴中的糖和盐的比例是没有明确的规定的,主要是根据自己的喜好来决定。

但是一般的话,盐的用量要比较少,因为其中的调味料都是属于带有咸味的,并且有的咸味还比较重,所以盐需要少放,以免过咸。

而糖的用量可以根据自己的口味来调整,但是也不能过于多,不然其甜味太重,而红烧茄子也是重油的食物,口感和味道都会变得十分的腻。