黄皮酒的酿制方法有哪些？

黄皮酒的酿制方法为：

1. 准备3斤左右高度散装的白酒。

2. 准备1000克黄皮。

3. 把黄皮的柄剪掉，注意保留一点柄。

4. 把黄皮用水加点盐巴清洗干净。

5. 然后用过滤的盆晾干。

6. 准备一个罐子，洗净，并擦干水分。

7. 罐子第一层放冰糖，再放黄皮。

8. 然后按照顺序一层冰糖、一层黄皮。

9. 装好后盖上盖子，注意罐子的盖子不能盖紧，需要留点小缝透气。

10. 等待发酵即可。