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卤蛋的家常做法

1. 将煮熟的鸡蛋去皮,然后放入电饭锅内。

2. 放入500ml啤酒,两个干辣椒,一个大料,一块桂皮,一块冰糖,15粒花椒,老抽,生抽,盐。

3. 用电饭锅煮稀饭的程序煮20分钟,浸泡过夜更入味。

4. 卤蛋(MarinatedEgg),又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品,普遍受到人民的欢迎。

5. 在浩瀚博大的中华美食里,卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂,却常见于老百姓的餐桌。