鲶鱼身上的粘液怎么样才能清洗干净

1. 热水烫

半锅水烧开，不要煮（如果煮了会烫到鲶鱼的皮），70或80度就可以了，把宰好的鲶鱼放进去，鲶鱼表面的粘液 会形成白色层，盖住鲶鱼的表面，只需将鲶鱼取出，用冷水冲洗，然后用手轻轻擦拭即可。

2.盐搓

用盐不断搓洗鱼体上的粘液，直至鱼体上的粘液全部去除，然后用水冲洗干净。

3. 用小苏打或面粉清洗

用小苏打、面粉或淀粉擦拭鲶鱼上的粘液，然后用水冲洗，整体效果也很好。